Sulinka je vysoko mineralizovaná, alkalická prírodná minerálna voda zo severovýchodného Slovenska. Známa je najmä pre svoj prírodný obsah oxidu uhličitého a cenných minerálov. V minulosti sa pýšil prívlastkom „voda kráľov“ a vyvážala sa až za oceán, zatiaľ čo dnes sa predáva najmä na domácom trhu a v európskych špecializovaných predajniach.

Voda pramení v obci Sulín v okrese Stará Ľubovňa v údolí rieky Poprad. Prvé fľaškovanie z pôvodného prameňa Koruna sa začalo už v roku 1836. Súčasná produkcia pochádza zo 108 metrov hlbokého vrtu Johanus (MS-1), ktorý bol navŕtaný v roku 1994.

Cisársky nápoj

V 19. storočí sa ročne naplnilo 500 až 800 tisíc fliaš. Voda získala obrovskú popularitu po tom, čo si ju počas pobytu v Bardejovských kúpeľoch obľúbila rakúska cisárovná Alžbeta Bavorská (Sisi) a pravidelne si ju nechávala dovážať na cisársky dvor spolu s cisárom Františkom Jozefom I.. V minulosti sa Sulinka plnila do špeciálnych fliaš nazývaných „hlavy“, ktoré vyrábali miestne sklárne v Malom Lipníku a neskôr priamo vo Veľkom Sulíne.

Zloženie minerálky

Sulinka patrí medzi studené, hypotonické, hydrogénuhličitanovo-sodno-horečnaté kyselky. Obsahuje 13 z 15 základných prvkov potrebných pre ľudské telo, pričom jej celková mineralizácia sa pohybuje v rozmedzí od 5 100 do 7 600 mg/l. Voda vyniká vysokým obsahom sodíka, horčíka, vápnika, hydrogénuhličitanov a vzácneho lítia. Prírodný oxid uhličitý (až do 4 g/l) pochádza priamo zo zdroja.

Alkalický charakter vody neutralizuje nadbytočnú žalúdočnú kyselinu. Pomáha pri pálení záhy, žalúdočných a črevných kataroch, vredových ochoreniach dvanástnika a poruchách žlčníka.  Prítomnosť lítia a horčíka priaznivo vplýva na zmiernenie stresu, vitalitu a kvalitnejší spánok. Voda sa tradične odporúča aj ako podporný prostriedok pri cukrovke, dne, chudokrvnosti a na rýchlejšie odbúravanie alkoholu z tela. Okrem pitných kúr sa v balneológii využíva aj na inhaláciu pri ochoreniach horných dýchacích ciest.

Kde sa predávala v minulosti

V 19. a začiatkom 20. storočia patrila Sulinka pod obchodnými názvami Szulini savanyú víz, Szuliner Sauer Wasser alebo KronenQuelle medzi najznámejšie exportné vody regiónu. Vo veľkom sa vyvážala do všetkých kútov vtedajšieho Rakúsko-Uhorska, najmä do Viedne, Sedmohradska (dnešné Rumunsko), Dalmácie (Chorvátsko) a pobaltských krajín. Vďaka svojej trvanlivosti a unikátnemu zloženiu sa lodnou dopravou exportovala až do Spojených štátov amerických a Kanady. Po znárodnení v roku 1948 prameň postupne upadol a rozbehnutý export sa zastavil.

Kde sa predáva dnes

Dnes vodu plní a distribuuje rodinná firma LIMO ŠPES zo Starej Ľubovne, pričom čerstvú vodu si turisti môžu bezplatne načerpať aj priamo z verejného prameňa v obci Sulín. Na domácom trhu je bežne dostupná v obchodných reťazcoch a lekárňach. Značka sa aktívne rozširuje aj do susedného Poľska a Česka. V súčasnosti sa Sulinka predáva v zahraničí najmä prostredníctvom obchodov so stredoeurópskymi potravinami a špecializovaných predajní zdravej výživy. Dostupná je napríklad vo Veľkej Británii (cez predajcov ako Dukla alebo Slovakia Foods), v Írsku, ale aj v severských krajinách ako Fínsko (napríklad v obchodnej sieti Kärkkäinen). Nájdete ju aj v moskovských a ďalších ruských lekárňach. Okrem klasických plastových fliaš sa dnes plní aj do luxusných sklenených fliaš, vďaka čomu prenikla do zážitkových reštaurácií a hotelov ako nealkoholická alternatíva k aperitívom a digestívom.